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Lac de Neuchâtel

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    A. Schmid
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Surface

215 km2

Pêche

Neuchâtelois sur 86 km2, mais également vaudois (74 km2), fribourgeois (53 km2) et bernois (2 km2), ce lac donne 324'000 kg de poisson en moyenne annuelle, dont la moitié de corégones (palée, bondelle) et 18% de perches.

Espèces régulièrement consommées

Perche, palée, omble-chevalier, brochet, truite, bondelle.

Espèces se prêtant à la consommation

Anguille, lotte, vandoise, silure, poissons blancs (carpe, chevaine, vengeron, rotengle, tanche, brême franche, brême bordelière, barbeau).