Centre d’excellence des professions culinaires

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Actualités

Y a pas photo, la charcuterie ouvre des portes à tout âge !

Y a pas photo, la charcuterie ouvre des portes à tout âge !

Stagiaire en CAP charcutier-traiteur au CEPROC en 2016-2017 dans le cadre d’une reconversion professionnelle, Sandrine Prévost dirige la charcuterie Les Ducs à Bordeaux aux côtés de son camarade de promo Frédéric Dauriac.

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FERMETURE ESTIVALE DU CEPROC ENTRE LE 23 JUILLET ET LE 23 AOUT

FERMETURE ESTIVALE DU CEPROC ENTRE LE 23 JUILLET ET LE 23 AOUT

Le CEPROC sera fermé à compter du vendredi 23 juillet au soir pour les congés d’été. Il rouvrira le lundi 23 août au matin. A toutes et tous, de bonnes vacances et un bel été.

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DEVENEZ PIZZAIOLO EN 2 MOIS

DEVENEZ PIZZAIOLO EN 2 MOIS

Début de formation en septembre 2021

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GWENDAL PECHER : « PERSEVERER POUR REUSSIR »

GWENDAL PECHER : « PERSEVERER POUR REUSSIR »

Formé au CEPROC où il obtient un brevet de technicien des métiers de la pâtisserie, Gwendal Pecher, 30 ans, est à la tête de «Clem & Gwen»...

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INTERVIEW CROISEE DE GILLES VEROT ET DE SON APPRENTI  MATHIAS FOLDHAZY

INTERVIEW CROISEE DE GILLES VEROT ET DE SON APPRENTI MATHIAS FOLDHAZY

Le charcutier-traiteur Gilles Vérot et son apprenti Mathias Foldhazy en brevet professionnel au Ceproc évoquent les ingrédients de leur complicité

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TERRINES ET PÂTÉS CLASSIQUES ET CONTEMPORAINS

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A VOS AGENDAS !

LE CEPROC SUR LES PLANCHES D'APPRENTISCENE

AU THEATRE DE MARIGNY DU 18 AU 25 NOVEMBRE 2021

Carré Marigny 75008 Paris

À l’heure du Ceproc

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