Un ecomuseo delle colture risicole

Le "Terre d'acqua" cui fa riferimento il progetto "Atlante multmediale della cultura materiale" sono quelle delle colture risicole della pianura vercellese, con appendici nelle province di Alessandria, Biella e Novara e che danno il nome anche a un ecomuseo in via di completamento.
La coltivazione del riso affonda le sue radici nel Medioevo e nel corso dei secoli ha dato vita a tecniche e strumenti sempre più sofisticati, a tradizioni gastronomiche, a canti e danze popolari, a riti e feste.
Il film "Riso amaro" ha dato la celebrità alla figura, un tempo insostituibile, delle mondine.