Die EFSA ist eine Organisation, die den Prinzipien der Offenheit, der Transparenz und des Dialogs verpflichtet ist. Demzufolge führt die EFSA zu einer Reihe wissenschaftlicher Themen aus ihrem Aufgabenbereich regelmäßig öffentliche Ausschreibungen, Aufrufe zu Vorschlägen sowie Aufrufe zum Einreichen von Daten durch und hält öffentliche Anhörungen zu diesen Themen ab.

Die Öffentlichkeit und interessierte Kreise sind gebeten, einschlägige Informationen und Daten einzureichen, die EFSA bei der Durchführung ihrer Aufträge und bei der Bewältigung ihrer Aufgabenstellungen zu unterstützen. Diese Informationen werden anschließend geprüft und können als Beiträge in die Arbeiten und Veröffentlichungen der EFSA — z. B. Gutachten und Leitliniendokumente — einfließen.

In diesem Abschnitt der Website können sowohl die aktuellen als auch die bereits abgeschlossenen Aufforderungen, Aufrufe und Anhörungen der EFSA abgerufen werden.