Wir begrüßen Sie auf der Website „Lebensmittelsicherheit" im Rahmen der Website der GD Gesundheit und Verbraucherschutz.

Zentrales Ziel der Lebensmittelsicherheitspolitik der Europäische Kommission ist es, ein hohes Schutzniveau der menschlichen Gesundheit und der Verbraucherinteressen im Lebensmittelbereich zu gewährleisten unter Berücksichtigung der Produktvielfalt einschließlich traditioneller Erzeugnisse, wobei gleichzeitig das reibungslose Funktionieren des Binnenmarkts sichergestellt werden soll.

Leitprinzip der Kommission, das vor allem im Weißbuch zur Lebensmittelsicherheit erläutert wird, ist die Umsetzung eines integrierten Konzepts vom Erzeuger zum Verbraucher unter Einbeziehung sämtlicher Sektoren der Lebensmittelkette einschließlich Futtermittelerzeugung, Primärproduktion, Lebensmittelverarbeitung, Lagerung, Transport und Einzelhandelsverkauf.