Tout sur Top Chef 2020
Le jury de "Top Chef" 2020 (Michel Sarran, Hélène Darroze, Philippe Etchebest et Paul Pairet) présenté par Stéphane Rotenberg (au centre).
- (c) Stéphane de Bourgies/M6
Top Chef, saison 11, c'est parti ! L'édition 2020 de la plus célèbre émission culinaire du PAF débute mercredi 19 février sur M6. Petite nouveauté cette année, le départ de Jean-François Piège du jury, remplacé par Paul Pairet, chef trois-étoiles au Michelin avec son restaurant Ultraviolet, à Shanghai. Comme les autres années, pour la plupart des épreuves, un chef extérieur sera invité, parmi lesquels les triple-étoilés Glenn Viel, Mauro Colagreco, Éric Fréchon ou encore les double-étoilés Christophe Hay, Stéphanie Le Quellec, Sylvestre Wahid. Et toujours un fil conducteur pour les candidats qui devront se démarquer avec des recettes laissant place àla créativité, de belles assiettes... et du goût !
Christophe Hay, le chef étoilé qui fait briller la Loire
Il vient d'être désigné "cuisinier de l'année" par le Gault & Millau. Distingué par le Michelin pour sa gastronomie durable, juré de la saison 11 de Top Chef, l'ambassadeur de Goût de France 2020 nous présentait en début d'année les artisans et producteurs qui approvisionnent son restaurant, la Maison d'à côté.
[Top Chef 2020] Ce qu'il faut savoir sur l'atypique chef étoilé Christian Sinicropi
Invité de l'émission Top Chef (M6) du mercredi 10 juin 2020, Christin Sinicropi, 48 ans, est le chef deux étoiles Michelin du célèbre hôtel Martinez à Cannes. Portrait.
![[Top Chef 2020] 9 choses à savoir sur Philippe Conticini, génie de la pâtisserie](data:image/png;base64,iVBORw0KGgoAAAANSUhEUgAAALMAAABkAQAAAADlVDzJAAAAAnRSTlMAAQGU/a4AAAAhSURBVHgBY/iPFTwgT3xUfFR8VHxUfFR8VHxUfFR8VBwAYCfnYaB9CuoAAAAASUVORK5CYII=)
[Top Chef 2020] 9 choses à savoir sur Philippe Conticini, génie de la pâtisserie
Invité de l'émission Top Chef (M6) du mercredi 3 juin 2020, Philippe Conticini, 56 ans, est l'un des plus grands pâtissiers français de son époque. Portrait.
[Top chef 2020] Qui est Gaggan Anand, le chef indien du 4e meilleur restaurant du monde ?
Invité de l'émission Top Chef (M6) du mercredi 27 mai 2020, l'Indien Gaggan Anand, 42 ans, est le chef du restaurant éponyme à Bangkok qu'il a pensé comme un jeu. Portrait.
[Top chef 2020] 6 choses à savoir sur le chef trois étoiles Christian Le Squer
Invité de l'émission Top Chef (M6) du mercredi 20 mai 2020, Christian Le Squer, 57 ans, est à la tête du Le Cinq, le restaurant trois étoiles du Four Seasons George V à Paris.
[Top chef 2020] 6 choses à savoir sur Jacques Maximin, légende vivante de la cuisine
Invité de l'émission Top Chef (M6) du mercredi 8 avril 2020, le chef Jacques Maximin, 72 ans, est qualifié par ses pairs de "chef d'oeuvre vivant". Retour sur son histoire.
[Top chef 2020] 5 choses à savoir sur Yannick Alléno, général de la cuisine française
Invité de l'émission Top Chef (M6) du mercredi 13 mai 2020, le chef Yannick Alléno, 51 ans, est l'un des grands porte-voix de la gastronomie française.
[Top Chef] 6 choses à savoir sur Mauro Colagreco, chef du meilleur restaurant au monde
Invité de l'émission Top Chef 2020 (M6) du mercredi 6 mai, le chef Mauro Colagreco, 43 ans, est reconnu pour sa cuisine moderne respectueuse des produits de terroir et son engagement pour l'environnement. Retour sur son histoire.
[Top Chef] 7 choses à savoir sur François-Régis Gaudry, journaliste gastronomique à 360°
Invité de l'émission Top Chef (M6) du mercredi 29 avril 2020, François-Régis Gaudry est l'un des critiques de restaurants les plus influents de sa génération, doublé d'un journaliste gastronomique soucieux du terroir. Retour sur son histoire.
[Top chef 2020] 7 choses à savoir sur Alexandre Mazzia, le "fada" des fourneaux
Invité de l'émission Top Chef (M6) du mercredi 22 avril 2020, le chef Alexandre Mazzia, 43 ans, est reconnu pour ses alliances audacieuses et sa vision très personnelle de la haute gastronomie. Retour sur son histoire.
[Top chef 2020] 7 choses à savoir sur Pierre Gagnaire
Invité de l'émission Top Chef (M6) du mercredi 15 avril 2020, le chef Pierre Gagnaire, 70 ans, est considéré comme un créateur de génie. Retour sur son histoire.
[Top chef 2020] 9 choses à savoir sur Gilles Goujon, chef trois étoiles
Discret mais très respecté : à 58 ans, Gilles Goujon était l'invité de l'émission Top Chef (M6) ce mercredi 1er avril 2020. L'occasion de revenir sur son histoire et parcours.
Paul Pairet, nouveau juré de Top Chef : "Ma vie en 5 plats"
L'Express diX inaugure sa nouvelle rubrique : "Ma vie en 5 plats". Premier épisode avec le chef triplement étoilé au guide Michelin Paul Pairet (restaurant Ultraviolet à Shanghai), qui remplace Jean-François Piège au sein du jury de Top Chef sur M6.
Dix ans à filmer "Top Chef", le réalisateur historique de l'émission raconte ses souvenirs
Génèse du programme, évolutions, souvenirs marquants : homme de l'ombre, Sébastien Zibi revient sur l'émission culinaire phare de M6 qu'il réalise depuis le début.
